장군은 한자어로 표병(俵甁)이라고 하며 분청사기에만 나타나는 특이한 형태의 도자기로 주로 술과 같은 액체를 담았던 용기의 일종이다. 장군에도 분청사기에 즐겨 시문된 물고기 문양이 자주 나타나는데 기법으로는 상감, 철화, 조화 기법 등이 다양하게 사용되었다. 철화의 경우 대개 연꽃과 함께 그려지며 조화나 상감기법으로 나타낸 물고기 문양은 편병에서 보이는 것과 같이 두 마리가 나란히 배치되는 경우가 많다.