퇴화(堆花)는 초벌구이 위에 백토나 자토 등을 찍어 발라 도드라게 해 문양을 강조한 기법을 말한다. 퇴(堆)는 쌓아올린다는 말로 다른 흙을 살짝 쌓아올려 꽃과 같은 문양을 나타냈다는 의미이다.

그런데 일본의 경우는 퇴화를 포함한 더욱 포괄적인 기법을 가리는 말로 백니채(白泥彩)라는 말도 쓴다. 백니채는 초벌구이한 청자위에 백토 물을 엷게 풀어 붓에 찍어 문양을 표현한 것을 가리킨다. 여기에는 백니로 그림을 그리거나(白泥彩) 또는 점처럼 찍어(堆花) 표현한 기법이 모두 들어간다.